Farcellets de pasta de full...

Bon dia tupperistes!!

Avui us oferim una altra recepta facilíssima de fer, i que dóna molt marge a la vostra imaginació... FARCELLETS DE PASTA DE FULL!!

Es tracta de fer farcells de pasta de full amb diferents farcimentes interiors. Nosaltres us en proposem dos, però les combinacions poden ser infinites! Esperem les vostres!!

FARCELL 1: Espinacs amb panses i pinyons

Necessitareu: Pasta de full, Espinacs, Panses, Pinyons

Bulliu els espinacs, i saltegeu-vos amb panses i pinyons. Prepareu la pasta de full amb les mides que vulgueu fer els farcells (poden ser molt petits o més grans. Els més grans seran més fàcils de fer!). Una vegada teniu els farcells embolicats, punxeu una mica la pasta de full i els pinteu amb ou.

FARCELL 2: Philadelphia i formatge blau

Necessitareu: Pasta de full, Philadelphia (o similar) i formatge blau.

Feu una pasta barrejant la philadelphia amb el formatge blau fins que quedin com un sol formatge. Feu el farcellet (seguint les mateixes indicacions que en el farcell anterior)

Poseu els farcellets uns 20 minuts al forn i ja estan llestos! Són bonissims acabats de fer, i reescalfats! I també són facilissims de transportar amb el tupper.

RECEPTA CRIOLLA

Avui estrenem corresponsal! El Kiko, que està passant una temporadeta a Colòmbia, ens anirà posant al dia de les receptes d'aquelles terres!! Segons ell, les receptes són faciletes... la primera feina és entendre quins són els ingredients!! Ja que arriba el fred, us deixem amb una recepta d'una super sopa! Es diu Sancocho, i segons el Kiko és una sopa molt nutritiva!! Veient la recepta no ho dubtem!

Ingredients:

• 1 libra de carne de cerdo


• 1 libra de carne gorda de res (Ej: espaldilla)


• ½ libra de hueso para sustancia


• 4 tazas de papa en trozos


• 3 tazas de yuca en trozos


• 1½ tazas de plátano verde tajado


• 2 tazas de plátano maduro tajado y con cáscara


• 1½ tazas de plátano verde tajado


• 2 tazas de plátano maduro tajado y con cáscara


• 1 taza de arracacha tajada


• 1 taza de zanahoria tajada


• 3 tazas de hojas de repollo


• 4 cucharadas de salsa de aliños


• 2 cucharadas de cilantro picado


• ¼ taza de cebolla picada


• 16 tazas de agua


• 1 cucharada de sal
  

1. En un olla grande, se ponen al fuego la carne, el hueso y la zanahoria con el agua.
2. Cuando éstos estén cocidos, se añade la papa y se deja hervir de 10 a 15 minutos.
3. Luego, se agregan los plátanos, la yuca, la arracacha, el repollo, los aliños y la sal y se cocina por 30 minutos más.
Se sirve bien caliente, acompañado si se quiere con aguacate, arroz (cocinado aparte), plátanos guineos en trozos y/o chorizo.

MAGRET D'ÀNEC AMB VINAGRE DE MÒDENA

Estimats tupperistes!!

Primer de tot us hem de demanar disculpes pel ritme d'actualització del Blog! Últimament anem de cul a la feina, i no tenim tant de temps per dedicar-hi... però això no vol dir que haguem perdut l'esperit!! Us prometem que intentarem recuperar el ritme inicial!!

Avui us presentem una recepta de luxe, però que és facilíssima de fer i dóna molt bons resultats! Segurament no és la recepta més adequada per dur al tupper, però si que la podeu fer servir per un dia que tingueu convidats i volgueu quedar perfecte!!!

Necessitareu (per 4 persones):

• 2 magrets d'ànec


• oli d'oliva, sal i pebre blanc


• 1 copeta de vinagre de Xerés


• 1 copeta de vinagre de Mòdena


• 1 cullarada de sucre


• 50 gr de mantega

Es dauren els magrets salpebrats amb oli d'oliva (no massa perquè amb el greix del magret ja n'hi ha de sobres!). Es retiren quan estiguin al punt desitjat (aconsellem que sigui un pèl cruet, sinó el magret no val res!) i es tallen ben fins.

A la mateixa paella que heu utilitzat per fer el magret, hi poseu el vinagre de Xerés amb el sucre i es remena fins que es redueixi a la meitat. Seguidament hi afegim el vinagre de Mòdena i la mantega i ho remenem constantment fins aconseguir una salsa lleugera. Quan està al punt s'aboca sobre el magret tallat i ja ho podeu servir!

Ja ens explicareu quins resultats us dóna!!! La nostra experiència és que sembles un Ferran Adrià, i en realitat t'has passat només 15 minuts a la cuina!

* Aquesta recepta pertany a la meva Santissima Mare!! (ho havia de dir!)

Si ens voleu sentir...

Us deixem el link per sentir l'entrevista d'ahir a l'Hem de Parlar de Catalunya Radio.
Esperem els vostres comentaris...
http://www.catradio.cat/reproductor/audio.htm?ID=284329

Tupperistes a la radio (altra vegada!!)

Bon dia tupperistes!!

Això és un no parar!! La crisi ens posa de moda, tot i que fa molt temps que la comunitat tupperista existeix!!

Demà una de les nostres fundadores serà al programa Hem de Parlar, de Catalunya Radio, per parlar dels menus tupperistes! L'entrevista serà entre les 16h i les 17h, així que tots els que vulgueu i pogueu donar suport moral i audiència sereu benvinguts!