dimarts, 3 de juny de 2008

SOPA FREDA DE SÍNDRIA I TOMÀQUET

D'acord amb el concurs que hem engegat per trobar el TUPPERISTA 10.000, us anem presentant les receptes que rebem. Avui toca SOPA FREDA DE SÍNDRIA I TOMÀQUET, una recepta ideal per l'estiu enviada per la Moixernona:

Posem la mateixa quantitat de síndria (sense llavors i pell) que de tomàquet al túrmix. Quan està ben triturat es cola i s'hi afegeix sal a gust. Ben fresqueta és boníssima i passa molt bé. Si es vol més sofisticada, necessiteu menta fresca que l'escaldareu un moment i la poseu amb aigua i gel perquè mantingui el color verd viu. Una part la tritureu amb oli per fer oli de menta. La resta la treballeu amb formatge fresc i oli fent una massa. Amb un parell de culleretes feu boletes d'aquesta massa i les poseu a la sopa i per sobre hi tireu un raig d'oli de menta. I a part de bo, queda molt ben presentat!

Us recordem que ens podeu seguir enviant receptes al tupperistes@gmail.com fins el dia 15 de juny!